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空心菜で堀川浄化プロジェクト

2010年9月18日 10:00

2010年09月18日

黄色くなって落ちた葉のあとから新しい葉がでてきています。
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最近多い質問
 空心菜はどこを食べるの?
  葉も茎も食べれます。疲労回復によいビタミンBやC、カロテン、鉄分、食物繊維が
  豊富で、体の熱を冷ましてくれる働きもある。
 ついでに食べ方
  最もポピュラーなのがにんにく炒め。
    1.中華鍋、フライパン等に食用油を大さじ一杯ほどを熱する。
    2.ミジン切りにしたニンニク・生姜・塩少々をいれ強火で熱する。
    3.鍋が熱くなってきたら、空心菜や他の素材を一気に入れ素早く炒めてOK。
  サラダにしてもいいようです

今の堀川の水で育った空心菜が食べれるかどうかわかりませんが、いつの日か堀川産空心菜炒めを肴に一杯・・・ いいですね

 

投稿日:2010年09月18日 | 空心菜で堀川浄化プロジェクト

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